電飯鍋煮紅薯,可以說非常方便,把紅薯洗幹淨放到電飯鍋裡,放一半滿的水,然後按個定時二三十分鐘就好了。
紅薯熟的時間的長短和煮的方式有關系。一般用高壓鍋煮紅薯,是10~13分鐘就完成,味道不錯,能保住原來的甜味,用家裡的鍋放水煮,是20~25分鐘就完成,味道并不好吃,沒有那麼香甜。還有一種方法就是用微波爐烤,是30~40分鐘,味道鮮美,又香又甜。看紅薯是否熟透,可以用一根筷子插入紅薯,如果能插進去,沒有遇到阻礙,那就是煮熟了,還有一種方法是戳一戳紅薯的表皮,如果凹陷下去,很軟,說明紅薯也熟透了。值得注意的是,半生不熟的紅薯不要吃,不僅口感不好,還容易出現腹瀉的症狀。
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