1、幹鍋肥腸。是一道漢族名菜,在湖南、湖北、江西一帶較流行;
2、剁椒魚頭。是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜,屬湘菜系。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,風味獨具一格;
3、臘味合蒸。是湖南的一道漢族名菜,屬于湘菜。是取臘肉、臘雞、臘魚于一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成;
4、地鍋雞。是湘菜之一,大小飯店都能見到;
5、湘菜秘制口味蛇。已成為新湘菜不可或缺的風味主角;
6、湘菜紅炖甲魚。是湖南湘潭的漢族傳統名菜,屬于湘菜
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