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如何腌制山楂有哪些方法

知識 更新时间:2024-08-05 08:33:21

  腌制幹山楂的做法:

  1、将山楂去核洗淨,用熱水煮2至3分鐘進行軟化。

  2、進行糖液的配制,白砂糖重量為山楂重量的0.6至0.7倍,然而加水配制成濃度約為百分之四十的糖液。

  3、然後将糖液煮沸,再加入山楂,直至糖液水分蒸發完畢。

  4、将糖液和山楂倒出,放置在60至65攝氏度的環境下進行幹燥,風化成幹即可。

  腌制濕山楂的做法:

  1、将山楂去核洗淨,切開晾幹後,裝入瓶中。

  2、撒上白糖和蜂蜜,攪拌均勻,封瓶處理。

  3、放入冰箱保鮮層,半個月即可食用。

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