1、找個壇子,燒一鍋開水,放涼後加入壇中,滿一半即可。
2、放入姜三塊、大蒜十瓣、大蔥三段、花椒10個,紅辣椒三個、高梁酒二到三兩、鹽要多放。
3、将蘿蔔切成條,曬幹放入壇中,然後封口,注意在壇口加水,以防進氣。
4、發酵兩到三天。一般四至五天即可食用,撈蘿蔔時筷子上不能有油。
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