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三文魚怎麼儲藏

知識 更新时间:2024-11-15 04:14:44

  從市場購買回來的三文魚,如果要生吃或保持較好的口感,需先放在冰箱中冷藏保存一會後再食用,以保持三文魚原有的味道和口感;如果購買的三文魚較多或想過一段時間再吃,可用保鮮膜将三文魚包起來後再放進冰箱中冷凍保存,一般冷凍可以保存15天左右,但是冷凍後的三文魚最好不要生吃。

  三文魚(Oncorhynchus),又名大馬哈魚、鲑魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鲑形目、鲑屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄遊魚類,被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質鮮美,營養豐富,并且富含EPA和DHA等生物活性物質。

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