tft每日頭條

 > 知識

 > 酒樓飯店的香粘米怎麼煮才好吃

酒樓飯店的香粘米怎麼煮才好吃

知識 更新时间:2025-02-13 09:48:55

  1、香粘米丸做法如下:材料湯底:豬大骨,幹尤魚,洋蔥,冬菜,鹽,糖,味精;

  2、原料:五香肉片,粘米粉,豬肉,貢丸,魚餅,魚餃,蝦,豆芽,韭菜,芫荽(香菜),蔥花;

  3、五香肉片:瘦豬肉兩塊腌五香粉、糖、鹽、味精、醬油三小時後,再用小火煎至微焦,置冷後再切片便可;

  4、豬大骨先過水再放進滾水熬四小時後加冬菜、鹽、糖、味精調味即成濃湯底;

  5、豬肉垛碎在濃湯底裡燙熟,拿出再加油與醬油拌勻制成豬肉碎備用;

  6、蝦去殼剔腸燙熟,魚餃、魚餅切片;

  7、濃湯底燒開後,即放入粘米粉燙熟後置于大碗内,再加貢丸、魚餅、魚餃、蝦與數片五香肉在米粉之上,最後放韭菜與豬肉碎,再倒滿濃湯到碗中,散上芫荽與蔥花即可出菜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved