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牛肉炒芹菜泡椒的做法

知識 更新时间:2024-10-13 16:20:52

  1、準備好新鮮牛肉約350克,洗淨切好備用;

  2、少許芹菜去葉留梗,切成小段洗淨備用;

  3、切好的牛肉用生粉、料酒、少量的鹽、生抽,腌10分鐘左右入味;

  4、泡椒10克左右,切末備用;

  5、準備好姜、蔥、大蒜備用;

  6、鍋内油溫到六成熱時,下腌好的牛肉滑炒,用筷子劃散;

  7、到牛肉顔色稍變時,将其盛出或拔到一邊,下姜、蒜爆出香味,入一小勺香辣醬炒出黃亮的色澤;

  8、然後下泡椒與之迅速炒勻,加一勺生抽與少許白糖調味;

  9、接着倒入芹菜梗不停翻炒;

  10、最後入香蔥與雞精即可起鍋,香噴噴的牛肉炒芹菜泡椒就做好了。

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