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外國人怎麼吃蔬菜啊

知識 更新时间:2024-10-14 09:07:36

  主要有熟吃和涼拌生吃兩種。

  适宜生吃的蔬菜: 胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等,生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。

  煮熟才能吃的蔬菜:

  1、含澱粉的蔬菜:如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的澱粉粒不破裂,人體無法消化;

  2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用時一定要熟透變色;

  3、豆芽一定要煮熟吃,無論是涼拌還是烹炒。

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