先放在淘米水裡浸泡7天,然後等洗淨後煮4-5個小時,直到它軟了再一次洗淨,接着切細絲,最後再浸泡在清水中一天即可。筍幹是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘幹、整形包裝等多道工序精制而成。
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