泡姜用白醋能加白糖。制作過程如下:1、選用嫩姜洗淨,準備一個玻璃罐,用沸水燙一遍;2、姜切薄片,大概一毫米厚,越薄越好腌;3、鍋中燒沸水,姜片放入後迅速焯一下瀝出;4、瀝幹後,放入少許鹽,放入白糖一茶匙,蜂蜜兩茶匙,拌勻;5、裝入玻璃罐中,加入釀造白米醋,大約沒過姜的四分之三處,晃勻;6、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏(保鮮)兩天,姜會出汁比原先放的醋要多一些,姜的顔色會變成微微的粉色,純天然沒有放任何色素,兩天後可以吃了。
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