牛肉和洋蔥能一起吃。
1、鮮嫩的牛肉中含有豐富的蛋白質和無機鹽,維生素B1也尤為豐富。但是維生素B1很嬌氣,很容易被氧化。但如果配上了洋蔥,就不用有這樣的顧慮了。
2、新鮮的洋蔥中含有豐富的蒜素,當洋蔥和牛肉片一起烹調時蒜素會轉化成蒜硫铵素,很好地保護維生素B1。
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