山露菜,學名掌葉蜂鬥菜。
營養價值:
1、蜂鬥菜性涼,味苦、辛,具有解毒祛淤、消腫止痛等功效,适用于扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病症;
2、現代藥理研究表明,蜂鬥菜中所含的蜂鬥菜素有解痙作用;
3、所含的百裡香酚甲醚具有較強的殺菌作用,且毒性低,對口腔、咽喉的消毒殺菌效果好,還能促進氣管纖毛的運動,有利于氣管黏液的分泌,易起祛痰作用,可用于治療氣管炎、百日咳等;
4、蜂鬥菜含有豐富的咖啡酸,具有廣泛的抑菌作用,還有抗病毒活性,對牛痘和腺病毒掏作用較強,其次為脊髓灰質炎1型和副流感B型病毒;
5、咖啡酸還有抗蛇毒作用,可用于治療毒蛇咬傷等症。
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