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烤箱烤茄子怎麼做

知識 更新时间:2025-04-24 16:01:53

  用料:長茄子兩個、辣椒粉兩大匙、花椒粉一小匙、孜然粉一大匙、熟白芝麻兩大匙、香菜一棵、香蔥三棵、醬油約半兩、鹽适量、味精适量、調和油适量。烤箱烤茄子做法:1、茄子洗淨後去“頭”去“尾”,縱向剖成兩半放烤盤裡;香菜、香蔥均切碎。2、用刀在茄子上斜劃幾刀,刷上醬油,再刷上調和油;将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、鹽、味精同放一個碗裡拌勻成調味料。3、烤箱180度預熱約五分鐘。将裝有茄子的烤盤放入中層,上、下火180度烤十分鐘。4、取出烤盤,再在茄子上刷醬油兩遍,刷油一遍後撒上碗裡的調料。5、再次放入烤箱中層,上、下管180度烤十分鐘。6、第二次取出,刷油。7、撒上香菜、香蔥碎,再放入烤箱,上火180度烤五分鐘。8、響鈴後取出裝盤,撒上一點香菜香蔥碎即可上桌。

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