微波蛋糕的做法-tft每日頭條

微波蛋糕的做法

知識更新时间:2024-08-04 10:07:35

　　用料：

　　主料：雞蛋2個、面粉40克。

　　輔料：泡打粉、色拉油、牛奶30克、白糖40克。

　　步驟：

　　1、蛋黃中加入10克白砂糖。

　　2、用手打攪拌均勻。

　　3、再加入牛奶30克及大匙色拉油，用手打攪拌均勻。

　　4、攪拌好的蛋液呈淡白色。

　　5、泡打粉事先和面粉混合均勻，篩入4中的蛋黃液中。

　　6、用刮刀，用切、翻的方式拌均勻。

　　7、最後面粉糊混合好的樣子。

　　8、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發。

　　9、一直打到蛋白泡變的細膩。

　　10、倒扣盆子，也不會掉出來。

　　11、取蛋白糊至7的面粉糊中。

　　12、用橡皮刮刀，翻拌均勻。

　　13、混合時，盡量把底部的面糊翻上來。

　　14、将面糊倒入剩下的蛋白糊裡。

　　15、同樣混合，翻拌均勻。

　　16、取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油。

　　17、将蛋糕糊倒入容器内。

　　18、離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡。

　　19、放入微波爐中，700瓦高火叮4分鐘。

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