花膠炖水鴨湯較好喝。
花膠炖水鴨湯的具體做法:
1、材料:鴨1200克、花膠20克、山藥20克、枸杞20克、八角2克、鹽10克;
2、水鴨滾水燙過去毛,切好洗淨,去掉血水;
3、花膠用水發透,切絲,洗淨山藥、枸杞子、八角;
4、把水鴨、山藥、枸杞、花膠、八角,放入炖盅内;
5、加入适量開水,蓋上蓋,隔水炖4小時,下鹽調味即可。
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