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香芋南瓜煲的做法

知識 更新时间:2024-08-10 12:10:21

  南瓜、芋頭、都去皮,切成小方塊,洗幹淨,瀝幹水,待用。

  燒熱鍋,下油,下芋頭先煎到表面有點黃色,放到砂鍋裡。繼續煎南瓜也是和香芋一樣,放蒜頭一起煎,(或者南瓜香芋一起煎到表面微微金黃色),全放砂鍋裡,放泡發的香菇,加水,8分左右,大火燒開,小火慢炖10分鐘左右,可以觀察煮的夠不夠軟。不夠的話适當增加時間繼續炖。

  感覺南瓜,香芋都軟了,放鹽調味,倒入椰漿,輕輕攪拌均勻,煮兩分鐘。關火,把蔥段放進去,蓋好蓋子。砂鍋還很燙的,關火以後還會持續沸騰幾十秒,不用擔心蔥段不熟或者熟過了而發黃。美味的香芋南瓜煲就做好啦!

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