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吃對五谷雜糧最能養生保健

知識 更新时间:2024-08-20 03:16:43

  小麥:常吃小麥還可增強記憶、養心安神。小麥含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等,還含有豐富的維生素E,是保護人體血液、心髒、神經等正常功能的必需營養品。小米:性甘微寒,有健脾、除濕、安神等功效。

  玉米:玉米還能吸收人體的一部分葡萄糖,對糖尿病有緩解作用,是世界公認的"黃金作物"。纖維素比精米、精面粉高4---10倍。纖維素可加速腸部蠕動,排除大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,預防冠心病。

  大豆:性味甘平,有健脾寬中、潤燥消水的效用,可輔助治療疳積瀉痢、腹脹瘦弱、妊娠中毒、瘡痛腫毒、外傷出血等症。

  綠豆:味甘性寒,有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。

  豇豆:性味甘平,有健脾、利濕、清熱、解毒、止血、消渴的功效。中醫用豇豆作為腎病的食療品,能補五髒、益氣和中、調養經脈。

  莜麥:莜麥含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。莜麥蛋白質比大米、面粉高1.6至2.2倍,脂肪則多2至2.5倍,而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多,易被人體吸收,有降低人體血液中膽固醇的作用。

  荞麥:經常食用荞麥對糖尿病也有一定的療效,荞麥外用還可治療毒瘡腫痛等。荞麥含有其它谷物所不具有的"葉綠素"和"蘆丁",其維生素Bl、維生素B2比小麥多2倍、煙酸多3至4倍。荞麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。

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