麻婆豆腐始創于清朝同治元年,1862年,開創于成都外北萬福橋邊,由于陳麻婆豆腐曆代傳人的不斷努力,陳麻婆川菜館雖距今一百四十餘年盛名長盛不衰,并揚名海内外,深得國内外美食者好評,麻婆豆腐也成為了具有四川代表性的名菜,是四川省漢族傳統名菜之一。
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