1、花椒屬于開花植物,白色的小花,因為是芸香科的植物,整個樹都有香氣。
2、花椒(學名:ZanthoxylumbungeanumMaxim.)是芸香科、花椒屬落葉小喬木;高可達7米的莖幹上的刺常早落,枝有短刺,葉有小葉片,葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉片對生,無柄,卵形,橢圓形,稀披針形,位于葉軸頂部的較大,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。其餘無或散生肉眼可見的油點,中脈在葉面微凹陷,花序頂生或生于側枝之頂,花序軸及花梗密被短柔毛或無毛;花被片黃綠色,形狀及大小大緻相同;雌花很少有發育雄蕊,有心皮,花柱斜向背彎。果紫紅色,單個分果瓣散生微凸起的油點,頂端有甚短的芒尖或無;4-5月開花,8-9月或10月結果。
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