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煮雞蛋如何不粘鍋

知識 更新时间:2024-11-15 06:32:29

  做法:

  1、首先幹鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受溫度,溫度較熱後即可關掉火;

  2、關火後放入幾滴油,不能放太多,适量即可;

  3、撒入半勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻,鍋中撒入鹽,可以防止雞蛋粘鍋;

  4、打入一個雞蛋,不要翻動,倒入少許清水,清水可以降溫,并産生水蒸氣,然後開小火,聽見聲音後關火,因為水和熱油放在一起會響;

  5、蓋上鍋蓋,用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋,3到5分鐘後即可。

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