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醬炖鯉魚怎麼做

生活 更新时间:2025-01-09 03:00:02

1、準備生抽、老抽、甜面醬、料酒、耗油、陳醋、幹辣椒、八角、鹽、食用油、雞精、白糖、蔥姜蒜、鯉魚備用。

2、生姜切片,大蔥切段,鯉魚兩面切斜刀。

3、熱鍋放入食用油,放入姜片、蔥段、八角、幹辣椒爆香。

4、加入甜面醬、料酒,加水,将鯉魚放入湯中。

5、加入雞精、白糖、生抽、鹽、耗油、陳醋、老抽、蒜。

6、蓋上鍋蓋至湯沸騰後改為小火炖十分鐘,收汁裝盤。

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