制作步驟 :
1、原料:卷心菜,去皮五花肉,洋蔥,大蒜,辣椒;
2、卷心菜用手撕塊,五花肉切片,生姜,大蒜,洋蔥,辣椒切片;
3、鍋内放少許油,放入五花肉小火煎;
4、煎至兩面金黃加入姜片(五花肉要多煎一會,小火慢慢煎制出油,多餘的油可以盛出);
5、待生姜煎出香味後加入洋蔥,大蒜,紅椒,老幹媽,一起翻炒;
6、翻炒均勻 加入鹽,糖少許拌勻(這時可以翻炒兩分鐘使所有材料都炒出香味);
7、加入卷心菜;
8、翻炒均勻 加蓋焖煮兩分鐘;
9、燒制卷心菜斷生就可以出鍋了;
10、裝盤即可食用。
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