1、鲫魚用來炖湯,不僅營養豐富,而且其味道清甜,因此深受人們的喜愛。
2、而正常情況下,炖鲫魚的時間不宜過長也不宜過短,一般在15-25分鐘,若是時間長的話,鲫魚的魚肉會出現軟爛情況,不僅會影響其口感,還會流失鲫魚中的水溶性纖維素等其他營養物質。
3、若是魚比較大的話,可以适當延長炖的時間,但是也不宜超過30分鐘。
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