1、屬性不同:紫葛根為野葛的幹燥根,而粉葛根是甘葛藤的幹燥根。紫葛根主要有清熱、解饑、透疹和止瀉的效果;粉葛根主要用于生津、止渴、解酒、解毒等作用。
2、生長地不同:紫葛根生長在湖南、河南、廣東、浙江等地,而粉葛根生長在廣西和廣東等地。
3、切面顔色不同:紫葛根切面是黃白色,而粉葛根切面是淡棕色或者黃白色。在口感上紫葛根纖維含量多,略帶甜味,并且比其他葛根要硬一些;粉葛根粉性多,味道甘甜,口感更好一些。
4、紋理不同:紫葛根紋理不明顯,而粉葛根的紋理是同心圓。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!