發證檢驗,是指質量技術監督部門在受理企業《食品生産許可證》申請時,委托檢驗機構對企業生産的食品進行的質量安全檢驗;發證檢驗根據國家強制性标準和法律、法規的規定,對全部項目特别是涉及安全健康的項目進行檢驗;發證檢驗工作由《食品生産許可證》受理機關選擇國家質檢總局公布的法定檢驗機構承擔,檢驗機構出具的檢驗報告作為發證的必備證明材料,發證檢驗合格是企業獲得《食品生産許可證 》的必備條件之一。
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