直捅法,用工具從山楂底部的小孔處插進去,用力往山楂的蒂部頂,然後整個山楂核就會頂出來。裱花嘴去核法,取直徑8mm的裱花嘴,從山楂底部的小孔處旋轉着往裡鑽,鑽到蒂部抽出裱花嘴,然後将山楂核敲出即可。切開核桃法,用尖刀橫着把山楂切開,一分為二,切開後其中的一半已經沒有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖挑出來。
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