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鱿魚絲的好處和壞處

知識 更新时间:2024-07-19 19:27:40

  好處:鱿魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。鱿魚脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,可有效減少血管壁内所累積的膽固醇,可以預防血管硬化、膽結石的形成,能補充腦力、預防老年癡呆症等,可緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能,有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。

  壞處:高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。鱿魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。

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