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田螺怎樣做最好吃

知識 更新时间:2024-06-28 17:56:33

  辣炒田螺

  用料:

  田螺,味精,蒜,花椒,幹辣椒,料酒,郫縣豆瓣醬,泡紅椒,植物油,白砂糖。

  做法:

  1、鍋内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,撈出丢掉;

  2、炒鍋下油燒至八成熟,倒入田螺,再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香;

  3、加入适量鹽和少許砂糖炒勻;

  4、加香菜、幹辣椒,料酒炒出香味;

  5、加入适量水,中火燒至水分将幹,亮油,加入少許味精拌勻,即可起鍋。

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