1、烤冷面所使用的醬料并不是番茄醬兌水。烤冷面的醬料一般需要朝天椒、番茄、姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋,這樣才可以調制出比較好吃的烤冷面。
2、烤冷面是一定要抹上醬的,不然冷面一點味道都沒有,吃起來會非常難吃。除了上面的自制醬料,烤冷面所用的醬裡面一定要用蒜蓉辣醬,這種醬口感獨特,搭配上烤冷面,口感十分棒。
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