1、用料。主料:南瓜200克。輔料:豬裡脊肉100克。調料:色拉油适量,食鹽适量,雞精少許,生抽适量,澱粉少許,大蒜5瓣。
2、大蒜用刀拍碎,去掉外皮,切粒,備用。南瓜去皮,洗淨,切片,備用。
3、豬裡脊,洗淨,切片,放入碗中,加入澱粉,生抽,食用油,腌制片刻,備用。
4、起油鍋,放入大蒜粒爆香,接着放入豬裡脊片,大火翻炒一會兒,接着放入南瓜片,繼續翻炒,調入精鹽,翻炒均勻,出鍋前調入少許雞精即可。
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