1、用火把豬蹄上的毛燎去,皮燎至發黃。
2、用刀或者是幹淨的清潔球将豬蹄表面被燒黑的那部分刮幹淨,再用清水沖掉被刮下來的黑色物質。
3、清洗好的豬蹄可能在表面還留有一些沒有被燒幹淨的毛發,用刀刮一下,将這些豬毛刮幹淨。
4、順着豬蹄骨縫處下刀,将它們分成一個個大小盡量均等的小塊就可以了,這樣一會兒好清洗。
5、準備一些淘米水。
6、将切好的豬蹄放入一個盆中,淘米水倒入豬蹄的盆子中,雙手輕輕的抓洗一會兒,再用清水清洗一遍,就完成了。
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