米放入鍋裡,水超過米兩三厘米,十斤米也是如此。選擇微波爐專用的蒸飯容器,淘好米後,先将米浸泡20分鐘左右,可以減少煮飯時間,做出的米飯軟硬适度。一般水比米高出兩至三厘米,這樣的做法适合各類人群的口感。
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