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家常腌冬瓜的制作方法

生活 更新时间:2024-12-24 11:33:15

  1、冬瓜去皮、去籽,切大塊。将鹽、糖,豆泊拌勻備用。

  2、把冬瓜塊放入調理盆中,撒上少許鹽拌勻,靜置約1小時讓冬瓜塊出水。

  3、把冬瓜塊所出的水分瀝幹,再拿重物壓在冬瓜塊上約12小時,再取出曬太陽1天。

  4、取一玻璃瓶,排放一層作法3的冬瓜塊,倒入一層作法1調勻的調味料,以這種作法一層層排入至材料用畢,最後加入米酒腌3個月即可。

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