微波爐的原理是:磁控管發射的微波被食物中的水分子吸收,由于微波高頻振動使水分子摩擦生熱,進而使食物變熱。老式的帶轉盤式的微波爐都是從側面加熱,新式的無轉盤都是從底部加熱,加熱效果均勻,可使用面積較大,還可以節約電能。平台式對比旋轉式來說,利用空間更大,容易清洗。
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