tft每日頭條

 > 知識

 > 幹澱粉是面粉嗎

幹澱粉是面粉嗎

知識 更新时间:2024-11-25 03:41:21

  幹澱粉不是面粉。

  面粉使小麥磨出來的,澱粉是土豆或紅薯等生産出來的。

  澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存于細胞中的貯存多糖。它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特别豐富。澱粉粒為水不溶性的半晶質,在偏振光下呈雙折射。澱粉粒的形狀(有卵形、球形、不規則形)和大小(直徑1~175μm)因植物來源而異。

  面粉是一種由小麥磨成的粉末,為最常見的食品原料之一。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved