方法一:把幹棗放入水中浸泡3小時後,放入鍋中煮沸,待大棗完全泡開發脹後,則可撈起剝皮。
方法二:準備網格粗一點的面粉篩,把蒸熟去芯的紅棗放在裡面,用勺子輕壓紅棗,紅棗泥便從網格漏下,皮則留在篩網裡。
方法三:先用熱水将棗皮泡軟,再用小刀在棗的側面輕劃幾刀,然後用小火煮五分鐘左右,撈起便可剝皮。
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