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清炖牛肉的做法

知識 更新时间:2025-02-04 03:30:44

  1、牛肉洗淨,切塊,放沸水中氽燙,以去除血水,撈出後用冷水洗淨;

  2、蔥、姜洗淨後拍松,與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一并放入炖鍋,大火煮開後改小火炖1小時,至牛肉松軟即可。

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