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餐館設計應注意的相關規範有哪些?

知識 更新时间:2024-11-15 13:05:29

  1,餐廳建築的用地出入口應按人流、貨流分别設置,妥善處理主副食品分開、生熟分開、潔污分流。

  2,餐廳室内淨高為2.60~3.00m。餐廳室内采光與通風應良好。

  3,就餐者專用廁所位置應隐蔽,其前室入口不應靠近餐廳或與餐廳相對。

  4,外賣櫃台或窗台臨街設置時,不應幹擾就餐者通行,跟人行道宜有适當距離,并應有遮陽、避雨、防塵等設施。外賣櫃台或窗口在廳内設置時,不宜妨礙就餐者通行。

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