素菜幹鍋的菜品有:幹鍋土豆片、幹鍋菜花、幹鍋包菜和幹鍋茶樹菇等。幹鍋菜系也是很多人喜歡吃的一系列,屬于川菜,特點是口味麻辣鮮香。幹鍋湯少,味道更足,往往一個小小的鍋就可以做好,所以制作起來也比較方便。
幹鍋,又名幹鍋菜,川菜的制作方法之一,起源于四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香。随後在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行,因為這幾地的口味較為接近,随後流行于全國。
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