1、煎着吃的面食:生煎、煎餃、鍋貼、煎馄饨、煎饅頭、煎面條、蔥花雞蛋餅。
2、蔥花雞蛋餅做法:雞蛋打散、胡蘿蔔和蔥分别切末。面粉加水攪成可流動道的面糊。調入調料,放入雞蛋。放入胡蘿蔔末和蔥末,攪拌均勻。平底鍋少許油燒熱,轉中小專火,倒入面糊,晃勻。将雞蛋餅兩面煎至金黃色。稍稍放涼後,煎好的雞屬蛋餅移至案闆,按個人喜歡切成小塊食用即可。
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