植物調和油屬于花生油。食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調和油等。油色淡黃,細聞有花生味,油沫微呈白色。調和油是由幾種烹調油經過搭配調和而成的。其營養價值因原料不同而有所差别,最适合日常炒菜。調和油适合于任何人群,蒸、煮、炒、煎、炸食物都可以。
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