1、保鮮劑法,在柿子表面均勻噴灑保鮮劑,噴灑過保鮮劑的柿子可以貯藏100天以上,在貯藏期間可以讓柿子慢慢脫澀。
2、混果脫澀法,将澀柿子與成熟的水果混在一起可助其脫澀,比如和蘋果、梨子、山楂和猕猴桃等水果在室溫下混在一起5到7天就能脫澀。
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