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炒山藥粘鍋怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-26 22:19:36

  炒山藥或土豆黏鍋,主要原因是山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、硫胺素等物質,這些物質容易粘稠。

  解決辦法:

  1、用水清洗。作用有限因為進鍋後表面水分很快就蒸發了。

  2、最好的辦法,多放點油,炒的時候要不停翻動。

  3、可以加一點醋效果更佳。

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