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殺甲魚膽要留下嗎

知識 更新时间:2025-02-25 17:38:01

  殺甲魚要留膽,因為可以入藥,而且有很高的營養價值,甲魚膽含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素,是不可多得的滋補品。另外甲魚其背殼具有滋陰補陽、散結平肝之功效,可醫治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經等症。

  甲魚(AmydaSincnsis),是鼈的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩栖爬行動物,是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、鼋,其中以中華鼈最為常見。甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的優質材料,還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效,有清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結,對肝硬化,肝脾腫大,小兒驚痫等作用。

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