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幹葡萄酒是什麼意思

知識 更新时间:2025-02-09 05:26:51

  幹是一個品酒術語,描述了葡萄酒在你嘴裡的質感。當葡萄酒殘餘糖含量低于4g/L時,葡萄酒被認為是幹葡萄酒,幹葡萄酒平均酒精含量在13.5%至15%之間。

  葡萄酒的發酵過程決定了它的糖和酒精含量,因此也決定了它的幹的程度。酵母将葡萄酒中的糖轉化為酒精。當發酵過程完成時,大部分糖被轉化,剩餘糖不到1%(4g/L)就是幹葡萄酒。除了甜點酒,大多數葡萄酒都是這樣釀造的。

  葡萄酒按含糖量分,除了幹葡萄酒還有半幹葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

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