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rha是什麼糖

知識 更新时间:2024-11-20 14:41:17

  rha是鼠李糖。鼠李糖,又稱6-脫氧-L-甘露糖,是廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細菌多糖中的一種物質。其甜度為蔗糖的33%,可用來測定腸道的滲透性。

  純品鼠李糖為無色結晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結晶呈兩種形式,α型和β型。α型含有一分子結晶水,加熱後失去結晶水,轉變為β型;β型極易吸濕,在空氣中吸潮轉變為α型。

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