冰箱裡還有塊羊腿肉,趁着下雨天,烤起來吃掉。
By 拒絕添加劑
1、羊肉切丁(肥瘦相間的更好)别切太小了,否則烹饪完縮水都看不見羊肉了。
2、圖中調料腌制1小時(烤的時候再加适量植物油拌勻),喜歡吃辣的加辣椒面。
3、牙簽提前涼水浸泡,浸泡的目的是牙簽不會烤糊,串串。
4、喜歡吃嫩點的覆蓋錫紙(這步拍了的,不知道為啥找不到了)。我是先覆蓋錫紙,烤了20分鐘把錫紙去掉再繼續烤了10分鐘,最後撒孜然出爐。(出水多可以調高火烤幾分鐘收汁)
5、還有這種過油後蔥爆也挺好吃。飯點突然來客人了,後續沒空拍了,抱歉!
1.腌制後容易出水,可以高火烤幾分鐘收汁 2.還可以加黃豆醬拌勻烤也很香
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