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老東北美食孜然羊肉的做法

生活 更新时间:2025-05-01 20:08:23

老東北美食孜然羊肉的做法(巨下飯的家常菜)1

冰箱裡還有塊羊腿肉,趁着下雨天,烤起來吃掉。

By 拒絕添加劑

用料

  • 羊腿肉 500g
  • 孜然粉 20g
  • 配料見圖 适量

做法步驟

老東北美食孜然羊肉的做法(巨下飯的家常菜)2

1、羊肉切丁(肥瘦相間的更好)别切太小了,否則烹饪完縮水都看不見羊肉了。

老東北美食孜然羊肉的做法(巨下飯的家常菜)3

2、圖中調料腌制1小時(烤的時候再加适量植物油拌勻),喜歡吃辣的加辣椒面。

老東北美食孜然羊肉的做法(巨下飯的家常菜)4

3、牙簽提前涼水浸泡,浸泡的目的是牙簽不會烤糊,串串。

老東北美食孜然羊肉的做法(巨下飯的家常菜)5

4、喜歡吃嫩點的覆蓋錫紙(這步拍了的,不知道為啥找不到了)。我是先覆蓋錫紙,烤了20分鐘把錫紙去掉再繼續烤了10分鐘,最後撒孜然出爐。(出水多可以調高火烤幾分鐘收汁)

老東北美食孜然羊肉的做法(巨下飯的家常菜)6

5、還有這種過油後蔥爆也挺好吃。飯點突然來客人了,後續沒空拍了,抱歉!

小貼士

1.腌制後容易出水,可以高火烤幾分鐘收汁 2.還可以加黃豆醬拌勻烤也很香

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