興化的特産:
興化青蝦:楚水、千垛、金沙溝牌青蝦獲國家級無公害水産品質量認定,楚水牌大青蝦獲得中國綠色食品中心綠色食品标志許可使用認證,楚水牌青蝦好喝凍青蝦等是江蘇省名牌産品。中莊醉蟹:選用蜈蚣湖和大縱湖出産的螃蟹,配有冬蟲夏草、枸杞子、人參、花淑等名貴中藥材配制成三鹵料,經過嚴密的21道工序精制而成,是早在十八世紀聞名遐迩的進京貢品。沙溝大魚圓:風味獨特、鮮嫩爽口、油而不膩。興化米甜酒:是選用優質糯米為主要原料,輔以陳釀米燒酒發酵而成。
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