1、烀好的豬頭肉,最好爛至脫骨。
2、切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎,後來一想應該是越碎越好壓成型。第一次做沒有經驗。
3、取一小盆,還有一塊幹淨紗布。
4、把紗布平鋪在小盆裡,切好的碎肉放在裡面
5、用紗布包好碎肉,上面放一小盤,直徑要小與小盆。上面用重物壓上。
6、壓實後切片就可以了。
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