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白酒煮雞怎麼做

知識 更新时间:2024-06-15 23:13:10

  主料:三黃雞、白酒。

  輔料:生姜、生抽、鹽、食用油。

  做法與步驟:

  1、将三黃雞斬成塊狀,晾幹血水待用,姜切薄片;

  2、在鍋中放入适量食用油,預熱30秒,放入雞肉和姜片,翻炒2分鐘,直至鍋中水分蒸幹;

  3、在鍋中放入适量白酒,攪拌均勻後蓋上鍋蓋,中火焖至酒味漸淡;

  4、鍋中酒味清淡之後,開鍋,放少許鹽和生抽,白開水若幹杯,蓋上鍋蓋,中火焖5至8分鐘;

  5、起鍋。

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